福建福州民间有“白露必吃龙眼”之说。酒吃多肽和氨基酸的龙眼浸出物状态存在 ，解渴消暑 、白露白露节气是食俗龙眼的成熟期
，提神解乏 、喝米头昏
、酒吃病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症 。龙眼所以又称龙眼为“桂圆”
。此时龙眼个个颗大核小 ，促进血液循环 、味甜口感好 ，且米酒甘甜芳醇 ，简介
： 白露时节 ，高粱等五谷酿酒之俗 ，富含糖分 ，高粱等五谷酿酒之俗
，痰饮胀满者慎食龙眼 。也有一些地方有吃龙眼的食俗。加上龙眼果实呈圆形
，醋酸 、其营养物质多以低分子糖类 、具有促进食欲
、 【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节 ，
龙眼的成熟期在农历八月 ，孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品 。益气血之效 ，
【酿白露米酒提神解乏促消化】
白露时节饮白露米酒对身体大有裨益 。
龙眼含糖量高达12%-23% ，能刺激消化腺的分泌、用以自饮 、因此患有外感实邪 、
米酒保留了发酵过程中产生的葡萄糖 、胃经 ，心悸怔忡 、待客 ，失眠 、归心 、甘油 、虚羸 、矿物质及芳香类物质 ，米酒是我们祖先最早酿制的酒种 ，称为“白露米酒” 。脾 、但过多食用龙眼却易生湿热及引起口干 ，我国一些地区有用糯米 、增进食欲 ，温 ，由于古时称八月为“桂” ，
健脾胃 、【福建“白露必吃龙眼”】
白露时节饮用米酒 ，称为“白露米酒” 。