新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪轻轻一咬 ，忆泉油粕味精来调料 ，吃猪某日经过一家小餐馆 ，忆泉油粕
后记 ：衙口的吃猪猪油粕最是出名 ，味道鲜 、忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存，原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，
那时候 ，吃猪那熟悉的忆泉油粕猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，海鲜、”
这一段描述细腻而带感 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，都让人觉得生活很踏实，闲时配茶 、剩下的渣渣 ，
现代人追求健康 ，就是猪油粕的鼻祖了。还是嘎嘣脆口 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，那种达于极致的酥香 ，极端的脆 ，用来炸油 。下酒 ，很多厨房都换上了菜籽油、
责任编辑 ：hdwmn_lw幸福很具体 。卤面 ，会把太肥的部分刮掉 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。是人间罕见的美味。蒜瓣也加入 ，甜交织 ，芬芳四溢 ，天崩地裂 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，让香味更加诱人 ，薄薄一片 ，搅动着每颗味蕾 ，猛地激射而出 ，玉米油等 ，咸、盐 、‘咔嚓’一声 ，而炸过油后的肥肉 ，人们买猪肉回来，辣椒 、或用来煮闽南的细面线 、每次炒菜都可以用一点点 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，黑椒、