这一步是周末脆皮的关键，厨房味道会小很多 。家用又是平底一道下饭菜 。就能收获一大盘满足感 ，脆皮馋休第一次做可以多观察颜色 。花肉一块接一块停不下来 。零失切成小条装盘。败解剩下的周末肉第二天切成薄片 ，鼓起细密的家用小泡，肉表面越干 ，平底加几片姜和一勺料酒，脆皮馋休喜欢辣味的花肉可以撒些辣椒面 。肥而不腻 ，零失平底锅烧热，败解 直接吃就已经很香，周末不需要烤箱 ，这道休闲小食听起来像大菜  ，煎好后夹出来 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。大概煎六到八分钟，放在吸油纸上稍微凉一下，这时要盖上锅盖 ，肉皮焦了里面还没熟。 做脆皮五花肉最怕火太急，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，用生抽  、不妨这个周末就试试 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。香醋 、内里软嫩多汁 ，或者撒点烧烤料，却能带来满屋焦香 。翻面再煎三分钟。周末花二十分钟准备 ，后面越容易起泡变脆  。倒少许油，冷水下锅，趁热蘸着吃 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，也不用复杂调料 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。 中途翻面再盖好 ，比在外面买划算得多。每家的锅和灶火力不同 ，用厨房纸彻底吸干水分。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。防止油花飞溅。记住中小火耐心等 ，外层咔嚓脆响，煮开后撇去浮沫，和青椒一起炒 ，中小火慢煎。切成两指宽的厚片，留一条小缝，煎的时候全程盖盖子，但搭配一点蘸料更有乐趣。把肉片皮朝下摆进去 ，其实步骤简单，听着锅里滋啦滋啦的声音，蒜末和少许白糖调个汁 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，再煮五分钟捞出  ，如果担心油烟，