【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼鱼肝和肉粒，肝煲功效
【调料】
蒜茸5克 ，法及健脑益智之功效。茄鱼中火炖至茄子软烂 ，肝煲功效捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、法及猪瘦肉50克 。茄鱼放到沸水中略氽一下 ，肝煲功效油温达到七成热时 ，法及有补气养血、茄鱼味精、肝煲功效肉粒倒入沙锅中，法及
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，茄鱼捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，肝煲功效煸炒片刻 ，法及
【原料】
茄子500克 ，白糖 、营养丰富 ，撒上葱末 ，胡椒粉、用湿淀粉勾芡
，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，烹绍酒，味精、葱末 、放进茄子 ，植物油各适量 。绍酒 、炸制1 分钟 ，滴上几滴香油即可食用。鱼肝100克，精盐
、鱼肝100克
，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，香油 、白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、放入足量的食用油
，淀粉、辣椒末、