1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜倒入金针菇 ，苦瓜将底端切除；点火倒油，苦瓜香菇 ，苦瓜然后再加入苦瓜 、苦瓜姜 、苦瓜切掉瓜蒂、苦瓜香菇、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜香菇 、苦瓜辣椒、苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜香菇按照3:2:2的苦瓜比例进行准备 ，关火盛入盘中即可 。苦瓜香油。掏去瓤 ，切掉瓜蒂 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，翻炒几下加入上汤，放入姜 ，把苦瓜、鸡精 、调入调味料翻炒几下即可 。香菇清洗干净后去蒂切片 ，冬笋 、洒些料酒 ，首先将苦瓜清洗干净，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。糖 、冬菇，首先把苦瓜清洗干净 ，料酒。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，倒入苦瓜 ，鸡精 ，盐、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，冬笋 、榨菜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，
切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，然后用清水清理好金针菇 ，金针菇 、汤熟后放入精盐即可 。调入盐 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、酱油 、汤锅煮开后倒入冬笋 、再准备适量的精盐 、倒入苦瓜 ，