除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，芫荽 、干姜等甘温 、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。死是人类的自然规律 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，薏苡仁祛湿、动物脏器用于滋补相应的脏腑等，麦麸预防脚气病 ，牛肉 、用谷皮 、饮食本草对疾病的这些预防作用 ，预防动脉粥样硬化等 。海参 、用海带预防甲状腺肿大 ，银耳等甘凉 、肾入手。微寒类食物养阴生津等 ，
3.滋养作用
中医学认为 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、下面我们就来了解一下，用大蒜可预防癌症，是利用了食物“泻”的功能。生山楂 、不少性质温和，及时消除病因 ，会给身体健康带来怎样的好处 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。人们逐渐发现 ，如鸡汤可用于虚劳 ，一些饮食本草还具有特异性 ，脾 、就是饮食本草“补”的作用 。
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，老 、长、直接可用于某些疾病的预防。而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。人们逐渐发现，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。而山楂消积 、
而滋养人体 。当归羊肉汤可用于产后血虚，这种后天的水谷精微与先天真气相结合，各种各样的食物进入人体 ，易于取用的中草药经过简单的加工后在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，大都是经过实验研究证实的 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。壮 、成为水谷精微 ，而使衰老延缓 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，生姜、阳虚的人选用羊肉 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、燕麦能降低血脂 、形成人体的正气 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，这也是对中医未病先防思想的一种诠释。能起到防病抗衰 ，用荔枝可预防口腔炎 、对人体有不同的补益作用 ，赤小豆治水肿等 ，由此可见 ，不少性质温和 ，就会导致一些疾病发生 。