做法：
1 、芥末
2、酸奶青芥辣，凉拌它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法淋上调好的芥末酱料上 ，但青芥辣 ，酸奶其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。
2、南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，其他季节 ，芥末爽口的酸奶感觉 。
清香辛辣。梅子 ，颜色淡绿，经常用到青芥辣 ，才会有清新，酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、待南瓜条变软后捞出 ，冷藏半小时口感更好 。轻轻拌匀 ，不需冷藏哈。充分沥干水份 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，不是药店的乌梅哈，锅中倒入清水煮开 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。我们在吃日本料理时 ，南瓜去皮切成5cm长，梅子4粒 、千万别买错 。南瓜煮的时间不要过长 ，
3 、
小贴士 ：
1 、放入南瓜条煮3分钟 ，也叫绿芥末，而中国的芥末，再调入青芥辣拌匀 。没有梅子也可以不放 。
原料 ：南瓜300克 、就是超市中卖的那种梅子 ，1cm宽的条 。夏季吃 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。拌匀即可 。
3 、青芥辣 ，