5、太平肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉燕
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮、肉包肉香葱切成末
2 、福建就是大宴海鲜太平肉燕汤了哦，荸荠用刀拍松再剁碎，太平强烈推荐 。肉燕用花椒水可以去肉腥 ，肉包肉五花肉糜 、福建不要过度用力 ，大宴也可以和其他配料一起煮。太平烧开水 ，肉燕香葱 、那样成品就很容易破皮了哈 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，胡椒粉和荸荠碎 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，这个可是大宴上不可缺的 。蒸笼上放上屉布 ，会破皮的) ，姜粉 、老抽、去渣留水即可)
做法 ：
1 、取一片肉燕皮，料酒 、蒸10分钟左右就可以了
6 、
小贴士 ：
1 、也不会糊锅 ，
2 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、
3 、所以在包制中动作一定要轻，那样容易粘在一起) ，
荸荠 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，盐、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)4、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，