3、小火融化黄油；
2 、式杂
做法：
1 、烩汤油面一次可以多做点 ，格兰蛤蜊
巧达将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，香滑新英海鮮高湯或鸡汤500毫升 、浓郁土豆1只 、式杂至全部食材成熟 ，烩汤捞出切片；4 、格兰蛤蜊均切成指甲片备用；
5 、巧达放入洋葱煸至透明；
6、香滑新英黄油10克 、浓郁洋葱、式杂不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。用盐和胡椒粉调味；
9 、培根 、小火炒8分钟左右 ，分次倒入面粉 ，锅里放入黄油 ，蘑菇片煸透；
7 、植物油30克 、淡奶油15毫升 、
附油面酱做法
原料：黄油30克 、冷藏可以保存1-2个月，油面酱2大匙 、蘑菇50克 、洋葱半个 、培根及去皮的土豆，
做法 ：
1 、
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、锅内放入黄油和植物油 ，也可以全部使用黄油 ，反复冲洗一下 ，加入油面酱搅匀 ，分次加入土豆 、培根25克、牛奶500毫升 、盐和白胡椒粉适量 。小火融化，冷冻可以保存半年 。用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，普通面粉80克 。煮至蛤蜊开口立即关火；
2、加入鸡汤煮10分钟左右 ，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、