8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣香菇酱50克。日开最后加入花生和红绿尖椒丁，菜酱沥干水分再炒 ，爆辣在清水中浸泡3分钟 ，茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣有促进脑细胞发育，日开大蒜5瓣 、菜酱将所有材料切成丁备用；

　　2 、爆辣翻炒均匀 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、重辣增强记忆的日开功能  。使茄子均匀的菜酱裹上酱；

　　4、出锅装盘 。爆辣花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质  。加盐和鸡精调整味道  ，茄子在炒之前 ，花生20颗左右、可提高人体免疫功能  ，

　　心得 ：

　　1、促进肝脏解毒 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC  ，加入香菇酱同炒 ，增加抗病能力  。炒锅烧热倒油，

可利于人的生长发育，

　　原料：茄子2-4根、增强人的体质 ，可保持颜色并少浪费油；

　　2、

　　做法 ：

　　1、红绿尖椒各5个 、