9 、食材鹌鹑蛋6个 、打造料酒 、宴客
3 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替。胡椒粉、普通蚝油1匙
做法 ：
1 、食材火腿末增加口感 ，打造最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、
料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、不加也没关系 ，2、模具内不需要刷油 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、剥去头、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺上猪肉馅 ，再从背部将虾剖开 ，将虾分别贴放于挞模内 。火腿末1大匙 、
10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，如果没有蛋挞模 ，
2 、
8 、猪肉末150克、高汤加水淀粉勾薄芡 ，开水中加少许盐 、料酒1小匙 、再撒上火腿末 。猪肉馅里加入葱姜末、太瘦了口感会柴 。香菜末少许 、
4 、上海青6棵、
5 、
作者：薄灰
材料：虾6条 、香油1匙 、
7、
6 、盐1小匙 、盐腌渍20分钟入味 。油，葱末 、准备所需材料。
4 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘，盐 、用香菜叶装饰一下 。生抽 、造型更美观 。再按一个凹印，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤、
小贴士 ：
1、蛋黄位于凹印内，水淀粉 、
3 、
5 、小碗(我用的蛋挞模 ，