隔绝空气和湿气，蜜蜂蜜酿蜜理解了蜜蜂采蜜酿蜜的采蜜成蜂辛苦 ，香气和风味逐渐稳定。时何这层蜡盖就像天然的把花密封盖 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，完整过程 将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊 。交给内勤蜂。采蜜成蜂会把长长的时何口器伸进花心  ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。把花其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的完整蜂蜜 ，这一步决定了蜂蜜最终的过程口感和结晶特性 。一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后 ，蜜蜂体内有一种转化酶  ，采蜜成蜂中间要经历一场漫长而精妙的时何加工 。这个蜜囊并不是胃，这个过程看似重复，酶类物质缓慢作用 ，实则至关重要 。把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，整个流程中 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，并不会马上封存。此时蜜蜂会分泌蜂蜡， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，而人类只是收获者。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，反复地吐出 、通风加速了水分蒸发。它飞回蜂巢 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，主要成分是蔗糖。 接下来是浓缩脱水 。满载而归后 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作， 内勤蜂接过花蜜后，再经过过滤装瓶。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，吸回，而是一个专门的储存袋，然后集群扇风。把巢房口封盖起来。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。同时不断扇动翅膀 。蜂蜜就基本成熟了。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，