2.将花椒等调料加水放入锅中煮，咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。晾干 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制盐 。咸鸭大料 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋，咸鸭
腌制桂皮 、咸鸭3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐、
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、水开后晾凉 。简介： 一般来说 ，密封放置30天左右即可 。腌制太久则过咸。
3.将五香粉加盐混合 。 &nb
一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。装入塑料袋 。
2.黄泥加水调成糊状 。封坛 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，
5.将袋子扎紧 ，五香粉 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，花椒 、黄泥 、食用时应煮熟。