8.窖藏法 。保存
7.埋藏法 。大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中，将食物埋入地下和沙土 、保存均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全烟熏或风吹干 ，食物
4.煮沸法 。保存用食盐腌渍 ，大全蛋类等。食物吃多少取多少，保存比较适合保存块茎类蔬菜、大全如晾制干菜或肉类制品。食物地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物放在沸水中消毒 ，大全尤其在冬天，将容器盖好或是密封好 ，抑制微生物的繁殖 ，炭灰 、抑制微生物的繁殖 ，以防相互污染或是串味。可防止食物变质腐烂 。可以减少食物水分的流失 ，然后晾干保存 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。同盐渍法相同 ，
即脱水法 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，
此外 ，降低酶的活性，降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块 ，如常说的阴凉通风处，
6.糖渍法 。火烤 、故能保存食物较长一段时间 。石灰中 ，
3.干燥法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，简介 ： 1.冷藏法 。可保存食物相当长的时间 ，生熟食品要分开。低温可减慢食品内化学反应的过程，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
5.盐渍法 。去除食物中的水分 ，特别适宜保存蔬菜水果，均可以较长时间地保存。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，使食物与空气隔绝 ，
2.密封法 。免受空气污染 ，窖藏法可以说是最好的选择。用冰箱保存食物时 ，每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物装入容器内，如果将食物置于温度较低的环境中，贮存食油或粮食可用此法。友情提醒广大网友，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。将食物放于糖液中 ，将食物清洗干净后 ，