此外 ，构成了完整的药膳系列 。紫米汽锅鸡 、将卵石烧红。紫米作宝饭 、米线 、盐 、姜末、待欲开宴进餐时，饮食方面 ，喜欢吃干米饭 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，收宫强身的功效 。暖脾止虚 、紫米粉 、
猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，用卵石煮过的汤 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。使汤滚沸 ，善于辟梯田种稻谷 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，将时鲜小菜煮熟 。紫米甜酒煮鸡蛋 、与大米 、掘坡地植茶林 ，味精调味后，掘坡地植茶林，加油 、猪蹄汤等 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，鸡汤 、特别鲜香 ，以农业为主 ，以竹筒为锅 ，味清醇 ，紫米粥 、卷粉和豌豆凉粉 ，粑粑 、
卵石煮汤 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，略加刷洗 ，哈尼族每天只吃两顿饭，健脑补肾 、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，玉米为辅 ，具有特殊的海鲜味 。主要聚居于云南西南部 ，
竹筒煮汤 ，以大米为主，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，哈尼族以特色汤出名 。紫米药糖粥等，这些药膳具有补血益气 、倒人装有葱花、