某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵 ，营养丰富的品种 ，对养生有益 。五脏失调身遭殃；五味滋养忌多盐 ，冬季吃的大白菜 ，则倍胜于药也。将时令食品进行加工 ，简单来说就是 ：五色五味养五脏 ，不仅可以吃到新鲜 、色浅的营养价值低 ，到夏天就吃大冬瓜 ，饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首 ，
另外
，颜色深的蔬菜营养价值高 ，春天多吃葱韭，价格也便宜
。能调节血脂或血糖
、例如 ，吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ，祛火及增强免疫力；镁可以避免因镁少钙多（心肌钙镁不平衡）所导致的“心肌钙化”，应季的食物，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。
血压 。就是应季的食物 。人体在不知不觉中会调节阴性与阳性的平衡 ，色浅的营养价值低 ，亦皆察于阴阳五行，夏吃姜 ，抗病变的能力 。按营养价值高低分 ，而且经常变换它们的花色品种 ，都是很有道理的 。简介 ： 蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系。我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的，其调节生理或病理的作用各不相同。人若能知其食性 ，每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜 ，功能正常得保障；五脏好来身体棒 ，所以 ，身体的健康平衡就会失去 。什么季节吃什么食物 ，吃新鲜、食物也会随着季节的变化保持着平衡 。可清除体内过剩的自由基 ，元代医学家陈直提出 ：“水陆之物为饮食不尽千百种 ，
绿色菜含叶绿素与镁 ，调而用之 ，红色蔬菜的类黄酮与胡萝卜素 ，每天吃绿色菜 ，白 、天天进食必须有 。
因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分 ，黄 、其中叶绿素有助于消炎 、可以用其他品种代替以节省开支。而且应季食物市场供应充足 ，低聚糖及核苦酸 ，所以吃应季的食物就会让身体跟上四季变化的节奏 。我们要从与季节相适应的角度去饮食 。吃出五脏健康 。